Dâu tây đen là một loại cây bụi lâu năm thuộc họ dâu tây, mọc ở các khu rừng trên cao, vùng cát mặn và ven sông hồ. Nó chủ yếu phân bố ở Thanh Hải, Tân Cương, Cam Túc và những nơi khác ở Trung Quốc. Quả của nó có màu tím đen và trông giống quả việt quất. So với quả goji đỏ, quả goji đen chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Quả goji đen rất giàu anthocyanin, một sắc tố hòa tan trong nước tự nhiên có đặc tính chống oxy hóa mạnh. Anthocyanin có thể loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể con người, là những chất có hại được tạo ra trong quá trình trao đổi chất của cơ thể và có thể gây tổn thương tế bào, lão hóa và bệnh tật. Hàm lượng anthocyanin trong quả kỷ tử đen thậm chí còn cao hơn quả việt quất, khiến nó trở thành loại cây dại tự nhiên có hàm lượng anthocyanin cao nhất được phát hiện cho đến nay.
Đồng thời, quả kỷ tử đen còn chứa nhiều loại vitamin khác nhau như vitamin C, vitamin E,… Những vitamin này cũng là chất chống oxy hóa có thể phối hợp với anthocyanin để tăng cường tác dụng chống oxy hóa. Ngoài ra, dâu đen còn chứa một lượng lớn polysacarit dâu tây, có tác dụng điều hòa hệ thống miễn dịch của con người, có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và thúc đẩy quá trình trao đổi chất của tế bào.

01
Tác dụng chống oxy hóa
Anthocyanin và các chất chống oxy hóa khác trong bột quả dâu đen có thể chống lại các gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa tế bào. Ví dụ, những người tiếp xúc với các thiết bị điện tử như máy tính trong thời gian dài có xu hướng sản sinh ra nhiều gốc tự do hơn. Tiêu thụ vừa phải bột quả kỷ tử đen có thể giúp giảm tác hại của các gốc tự do đối với da và cơ thể, giảm sự hình thành nếp nhăn và duy trì độ đàn hồi và rạng rỡ của da.
02
Bảo vệ thị lực
Anthocyanin có tác dụng bảo vệ mắt tốt. Nó có thể thúc đẩy quá trình tái tạo rhodopsin trong tế bào võng mạc, ngăn ngừa tổn thương võng mạc và các bệnh về mắt. Đối với những người thường xuyên sử dụng mắt như sinh viên, nhân viên văn phòng, bột quả kỷ tử đen là thực phẩm bổ sung sức khỏe cho mắt rất tốt.
03
tăng cường khả năng miễn dịch
Lycium barbarum polysaccharides trong bột quả dâu đen có thể điều chỉnh hệ thống miễn dịch của con người. Nó có thể kích hoạt các tế bào miễn dịch và tăng cường khả năng chống lại bệnh tật của cơ thể. Ví dụ, trong mùa lạnh và cúm, tiêu thụ vừa phải bột dâu đen có thể giúp cơ thể chống lại sự xâm nhập của virus.
04
Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Các chất dinh dưỡng trong bột dâu tây còn giúp điều hòa hệ thần kinh và giảm bớt căng thẳng tinh thần. Đối với một số người bị mất ngủ hoặc chất lượng giấc ngủ kém, bột quả kỷ tử đen có thể giúp cải thiện tình trạng giấc ngủ bằng cách điều chỉnh sự cân bằng của các chất dẫn truyền thần kinh.
Bột dâu đen
dâu đen
Ứng dụng của bột Wolfberry đen trong các sản phẩm sức khỏe
Bột dâu đen là nguyên liệu quan trọng cho các sản phẩm sức khỏe chống oxy hóa. Viên nang hoặc viên nén chống oxy hóa được làm chủ yếu từ bột quả dâu tây đen có thể giúp mọi người chống lại các vấn đề sức khỏe khác nhau do stress oxy hóa gây ra, chẳng hạn như lão hóa da, bệnh tim mạch, ung thư, v.v. bổ sung sức khỏe có thể giúp duy trì sức khỏe thể chất của họ.
Các polysaccharides Wolfberry trong bột Wolfberry đen có tác dụng điều chỉnh hệ thống miễn dịch. Các sản phẩm y tế điều hòa miễn dịch được sản xuất như nước uống, viên nang mềm... có tác dụng tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng cho những người có khả năng miễn dịch kém như người già, trẻ em và những người mắc bệnh mãn tính. Ví dụ, trong mùa cúm, dùng thuốc bổ sung điều hòa miễn dịch có chứa bột quả dâu đen một cách thích hợp có thể làm giảm nguy cơ nhiễm vi-rút cúm.
Bột dâu đen rất giàu zeaxanthin và anthocyanin, có tác dụng bảo vệ mắt tốt. Sắc tố màu vàng ngô có thể hấp thụ ánh sáng xanh có hại và bảo vệ võng mạc; Anthocyanin có thể thúc đẩy quá trình tái tạo rhodopsin trong tế bào võng mạc. Viên hoặc hạt bảo vệ mắt có thành phần chủ yếu là bột dâu đen thích hợp cho người sử dụng mắt lâu dài, giúp mắt giảm mỏi và ngăn ngừa các bệnh về mắt như bệnh võng mạc, thoái hóa điểm vàng.

dâu đen
Ứng dụng của bột Wolfberry đen trong mỹ phẩm
Trong các sản phẩm chăm sóc da, các thành phần chống oxy hóa phong phú của nó có thể được thêm vào kem dưỡng da mặt, kem dưỡng da, tinh chất và các sản phẩm khác. Anthocyanin của nó có thể vô hiệu hóa các gốc tự do, làm chậm tốc độ lão hóa da và giảm sự xuất hiện của nếp nhăn. Đồng thời, các dưỡng chất có trong bột quả kỷ tử đen còn có tác dụng cải thiện lưu thông máu trên da, khiến da trở nên hồng hào và rạng rỡ hơn.
Sắc tố tự nhiên của bột dâu đen có thể được sử dụng làm mỹ phẩm. Khi làm son môi, phấn má hồng và các sản phẩm khác, hãy sử dụng tông màu tím của bột dâu đen để phát triển các sản phẩm trang điểm tự nhiên đặc trưng. Các sản phẩm này không chỉ tạo màu cho người sử dụng mà còn tận dụng các dưỡng chất có trong bột kỷ tử đen để phát huy tác dụng dưỡng da nhất định khi tiếp xúc với da.
Bột dâu đen còn được sử dụng trong một số thực phẩm chức năng như thanh dinh dưỡng, bóng năng lượng. Những thực phẩm này thường hướng đến những người đam mê thể hình hoặc những người cần bổ sung năng lượng nhanh chóng. Các thành phần dinh dưỡng trong bột quả kỷ tử đen, chẳng hạn như polysacarit và protein của quả kỷ tử, có thể cung cấp năng lượng, đồng thời các chất chống oxy hóa của nó cũng có thể giúp giảm mệt mỏi sau khi tập thể dục và tăng tốc độ phục hồi thể chất.

Mọi thứ bạn cần biết
Ai không nên ăn quả goji?
Tuy nhiên, những loại quả mọng này có thể gây ra phản ứng dị ứng trong một số trường hợp hiếm gặp, đặc biệt ở những người bị dị ứng với các loại trái cây khác. Ngoài ra, quả goji có thể tương tác với một số loại thuốc, bao gồm thuốc làm loãng máu và thuốc điều trị bệnh tiểu đường hoặc huyết áp cao.
Dâu tây đỏ hay dâu đen tốt hơn?
Quả kỷ tử đỏ được thị trường ưa chuộng, một lý do là rẻ, hai là tốt cho sức khỏe. Xét về giá trị dinh dưỡng, dâu đen chứa nhiều nguyên tố vi lượng hơn, có lợi hơn cho sức khỏe con người. Trong số đó, anthocyanin tự nhiên trong quả dâu tây đen làm cho nó có tác dụng chữa bệnh tốt hơn.
Wolfberry đen có tốt cho mắt của bạn không?
Với số lượng nhỏ nghiên cứu được thực hiện trên người, quả dâu tây được coi là thực phẩm bổ sung an toàn trong chế độ ăn uống với liều 15g mỗi ngày, tương đương với 3 mg zeaxanthin/ngày, được coi là có lợi cho sức khỏe của mắt.
Wolfberry đen hay goji berry cái nào tốt hơn?
Quả dâu tây đen, còn được gọi là quả goji đen, là một siêu thực phẩm và là anh em họ với loại quả goji đỏ thường thấy. Mặc dù cả hai loại quả này đều được đánh giá cao trong y học Trung Quốc, nhưng quả dâu tây đen thường được phơi khô và bán dưới dạng trà thảo dược.

Kết hợp với sữa hoặc sữa chua: Thêm bột dâu đen vào sữa hoặc sữa chua không chỉ có thể làm phong phú thêm hương vị mà còn làm cho dinh dưỡng phong phú hơn. Ví dụ, cho khoảng 3 gam bột quả kỷ tử đen vào cốc sữa chua 200 ml, khuấy đều, các chất dinh dưỡng trong bột quả kỷ tử đen phối hợp với protein, men vi sinh và các thành phần khác trong sữa chua giúp tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và thêm hương vị độc đáo, khiến món này trở thành lựa chọn lành mạnh cho bữa sáng hoặc bữa trà chiều.
Kết hợp với mật ong: Với những người thích vị ngọt, có thể thêm một lượng mật ong thích hợp vào bột dâu đen. Vị ngọt của mật ong có thể cải thiện mùi vị của bột dâu đen, bản thân mật ong cũng có những lợi ích nhất định cho sức khỏe, chẳng hạn như làm ẩm phổi và ruột. Thông thường, có thể trộn 3 gam bột dâu đen với 1-2 thìa mật ong và pha với nước ấm để uống. Thức uống này có thể hữu ích trong việc giảm mệt mỏi và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Kết hợp với nước ép trái cây: Thêm bột dâu đen vào nước ép trái cây tươi cũng là một lựa chọn tốt. Ví dụ, thêm 3 gram bột quả goji đen vào 100 ml nước ép quả việt quất có thể bổ sung các thành phần dinh dưỡng như anthocyanin trong bột quả goji đen và vitamin trong nước ép, có thể làm tăng khả năng chống oxy hóa của thức uống và làm cho hương vị thơm ngon hơn. giàu có. Nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể con người và thích hợp để uống sau khi tập thể dục hoặc giải trí, giúp cơ thể phục hồi và bổ sung năng lượng.








