Bột protein canxi Caseinate

Công ty TNHH Công nghệ sinh học Xi'an Sentian là một trong những nhà sản xuất và cung cấp bột protein canxi caseinate hàng đầu tại Trung Quốc. Chúng tôi cam kết cung cấp dịch vụ tùy chỉnh chất lượng cao và dịch vụ nhãn hiệu riêng OEM & ODM cho khách hàng toàn cầu. Xin vui lòng mua bột protein canxi caseinate số lượng lớn trong kho từ nhà máy của chúng tôi. Ngoài ra, mẫu miễn phí có sẵn.

Xịt-bột protein sữa khô,Bột protein canxi Caseinate, là một-thành phần protein sữa sấy khô phun có chức năng cao được tạo ra bằng cách cho sữa đông tinh khiết phản ứng với các bazơ canxi-cấp thực phẩm, tạo ra hàm lượng protein nguyên chất cao lý tưởng cho quá trình sản xuất protein doanh nghiệp-quy mô lớn. Loại bột có hương vị-màu trắng, trung tính-này được làm trực tiếp từ sữa tươi gầy và là thành phần ma trận chức năng quan trọng cho hỗn hợp dinh dưỡng thể thao, hỗn hợp làm bánh, sản phẩm sữa chế biến và hệ thống thực phẩm chức năng cho khách hàng trên toàn thế giới. Cấu trúc khoáng chất đặc biệt của nó, được kết hợp với các phosphoprotein casein tự nhiên, có độ nhớt thấp trong huyền phù chất lỏng, khả năng liên kết-nước cao và có khả năng chịu nhiệt-đặc biệt trong các ứng dụng như ép đùn nhiệt và xử lý UHT. Nó được tiêu hóa chậm và có hàm lượng axit amin cao, lý tưởng cho các công thức cần giải phóng protein chậm, cũng như cho các công thức cần có hương vị axit amin sạch để tránh ảnh hưởng xấu đến đặc tính hương vị thành phẩm. Nó cung cấp cho các nhà xây dựng công thức thương mại một chất dinh dưỡng linh hoạt, vượt trội và{11}cân bằng, tối ưu cho sản xuất thực phẩm trong các hệ thống phức tạp nhằm nâng cao kết cấu vật lý, tính toàn vẹn của cấu trúc và mật độ dinh dưỡng.

Sentian Bio cung cấp các mẫu miễn phí, các sản phẩm tùy chỉnh OEM/ODM và hỗ trợ kỹ thuật chuyên nghiệp. Liên hệ với chúng tôi bất cứ lúc nào tạisales3@sentianbio.comhoặcĐỂ LẠI TIN NHẮN!

Tính chất phân tử và sinh lý củaBột canxi caseinat. Điều này đạt được thông qua việc sử dụng đặc tính tập hợp độc đáo của các phân tử caseinat trong điều kiện axit như một vật truyền-giải phóng bền vững của axit amin. Khi ở trong môi trường dạ dày, các ion canxi liên kết sẽ phản ứng với dịch dạ dày có độ pH thấp, khiến phức hợp phosphoprotein tập hợp lại và tạo ra ma trận đông máu hoặc sữa đông trong dạ dày. Cấu trúc gel vật lý này làm giảm đáng kể tốc độ làm rỗng của dạ dày và quá trình tiêu hóa được tiếp tục trong ruột bằng quá trình thủy phân pepsin ổn định bằng enzyme, sau đó là sự phân giải protein ở ruột bởi các enzyme tuyến tụy như trypsin và chymotrypsin. Kết quả là các dipeptide, tripeptide và các axit amin thiết yếu tự do (đặc biệt là leucine, isoleucine và valine) đi vào hệ tuần hoàn một cách chậm rãi trong một thời gian dài. Từ cấp độ tế bào, mức độ xâm nhập axit amin thấp kéo dài cho phép duy trì mức cơ chất cho các quá trình tổng hợp protein cần thiết cho quá trình tổng hợp protein cơ bản, đặc biệt là mục tiêu truyền tín hiệu phức hợp rapamycin 1 (mTORC1) của động vật có vú để duy trì cân bằng nitơ dương trong thời gian dài. Ngoài ra, một số chất peptide có hoạt tính sinh học nhất định được giải phóng trong quá trình tiêu hóa bằng enzym, có tác dụng điều hòa cục bộ trong ruột, chẳng hạn như tác động lên nhu động ruột và thời gian vận chuyển các chất dinh dưỡng, ví dụ như casomorphin và casokinin, được gắn vào trình tự chính của casein. Đặc điểm động học cụ thể này (tiêu hóa phân giải protein kéo dài, bền vững và giải phóng axit amin toàn thân bền vững) là phương thức hoạt động chính và quan trọng nhất, so với quá trình tiêu hóa nhanh chóng các protein hòa tan.

1. Cấu hình động học phát hành-được duy trì

Các đặc tính đông máu dạ dày độc đáo đã được nghiên cứu rộng rãi về đặc tính dinh dưỡng của chúng và cho thấy dòng axit amin được duy trì và không bị gián đoạn, cung cấp sự cân bằng nitơ liên tục, khiến nó phù hợp với các công thức dinh dưỡng đặc biệt để sử dụng vào ban đêm và sử dụng chức năng.

2. Khả năng xử lý đa chức năng

Nó là chất nhũ hóa, thành phần giữ nước và chất ổn định cấu trúc tuyệt vời, giúp cải thiện đáng kể độ nhớt, vụn và cảm giác dạng kem trong miệng của nhiều loại sản phẩm, bao gồm thanh dinh dưỡng có hàm lượng protein cao, sữa và hỗn hợp khô.

3. Độ ổn định nhiệt dưới nhiệt độ cao

Cấu trúc phosphoprotein mạnh mẽ của nó đảm bảo tính toàn vẹn của chức năng và cấu trúc trong suốt các quy trình xử lý nhiệt công nghiệp khắc nghiệt như khử trùng UHT, vặn lại cũng như các quy trình-nướng và ép đùn ở nhiệt độ cao.

4. Nhãn sạch & chất cảm quan trung tính

Nó là một-dẫn xuất sữa nguyên chất được công nhận rộng rãi và phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng về các nguyên liệu sữa có nhãn sạch, đơn giản, minh bạch và đặc tính hương vị phẳng đặc biệt của nó có nghĩa là không cần các hợp chất che giấu hương vị.

5.-Hiệu quả dinh dưỡng vĩ mô

Protein Caseinate canxicung cấp protein có hàm lượng protein DM hơn 88% và các ion canxi sữa liên kết tự nhiên, cho phép các nhà xây dựng công thức của doanh nghiệp thương mại tối đa hóa mật độ protein với tổng lượng protein và loại bỏ lượng chất béo, carbohydrate và lactose không mong muốn.

1. Những người đam mê lối sống năng động và thể hình

Một nguyên liệu thô chức năng hoàn hảo cho các công thức thành phẩm, ma trận protein giải phóng chậm-, lý tưởng cho việc phục hồi sau-tập luyện và các dòng sản phẩm dành cho người tiêu dùng năng động.

2. Người tiêu dùng có ý thức về cảm giác no và cân nặng{1}}

Trong các sản phẩm tập trung vào cảm giác no, chẳng hạn như sữa lắc thay thế bữa ăn hoặc thanh protein ăn nhẹ, được các nhà xây dựng công thức của doanh nghiệp sử dụng để đạt được tốc độ tiêu hóa lâu hơn, giúp họ đạt được mục tiêu về công thức đậm đặc-calo và chất dinh dưỡng{1}}có hàm lượng dinh dưỡng thấp.

3. Phân khúc Lão hóa Năng động & Sức khỏe Người lớn

Protein Caseinate canxiđược thêm vào đồ uống chăm sóc sức khỏe chuyên biệt dành cho người lớn và thực phẩm bổ sung để cung cấp khoáng chất sữa-có nhãn sạch, liên kết tự nhiên nhằm hỗ trợ cân bằng N tự nhiên ở nhóm dân số già.

4. Trên--Go & Chuyên gia hiện đại

Cung cấp nền tảng cấu trúc và dinh dưỡng cho các sản phẩm CPG chức năng như thức uống protein tiện lợi, ma trận dinh dưỡng và bột ăn sáng ăn liền cho những người tiêu dùng bận rộn đang tìm cách duy trì chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

5. Người mua hàng có nhãn Lactose-Nhạy cảm và Sạch{2}}

Cho phép chủ sở hữu thương hiệu phát triển sản phẩm của họ cho những người tiêu dùng muốn chất đạm sữa nhưng ở dạng-lactose giảm mà không cần phải sử dụng chất phụ gia tổng hợp và/hoặc chất che phủ mạnh để đạt được điều này.

Hàm lượng protein chính của Bột Protein Canxi Caseinate là gì?

Nó thường bao gồm 88-92% protein casein chất khô{2}}và là nguồn protein sữa hoàn chỉnh và axit amin thiết yếu có hàm lượng protein cao, đậm đặc cho các công thức thương mại.

Tại sao canxi caseinat lại được ưu tiên trong sản xuất thanh-có hàm lượng protein cao?

Nó đóng vai trò là chất tạo nền và chất liên kết-nước, giúp thanh không bị cứng trong thời hạn sử dụng và góp phần tạo nên kết cấu mịn, đặc tính hương vị trong lành và mức chất béo mong muốn trong thanh.

Bột protein canxi caseinate có hàm lượng lactose thấp?

Có, gần như đã loại bỏ hoàn toàn lactose khỏi thành phần trong quá trình sản xuất và giặt, đồng thời sản phẩm là thành phần-lactose thấp dành cho các công thức sữa-có hàm lượng lactose giảm.

Canxi caseinat hoạt động như thế nào trong quá trình xử lý ở nhiệt độ-cao?

Nó rất ổn định và sẽ không bị cong hoặc hư hỏng trong quá trình khử trùng UHT, ép đùn hoặc nướng thương mại.

Có thể kết hợp canxi caseinat với các protein-tiêu hóa nhanh như whey không?

Có, nó thường được sử dụng kết hợp với whey cô lập để cung cấp cấu hình protein pha kép trong thành phẩm, do đó cung cấp cả cấu hình axit amin ngay lập tức và duy trì.