Chiết xuất hoa đậu xanh

Chiết xuất hoa đậu xanhlà một chiết xuất thực vật cô đặc từ hoa Clitoria ternatea, được thiết kế cho các ứng dụng cần có-chức năng màu có nguồn gốc từ thực vật và đổi mới thành phần màu. Phương pháp chiết xuất và chế biến được tiêu chuẩn hóa cung cấp hồ sơ sắc tố màu xanh có nguồn gốc tự nhiên phù hợp để sử dụng trong nhiều công thức khác nhau trong các ứng dụng thực phẩm, đồ uống, dinh dưỡng và chăm sóc cá nhân. Việc sử dụng này không chỉ có giá trị về đặc tính hình ảnh mà còn vì sự phù hợp với các xu hướng và công thức hiện đại trong quá trình phát triển sản phẩm, chẳng hạn như tính minh bạch của thành phần, nguồn gốc tự nhiên và công thức-thân thiện với nhãn hiệu. Chiết xuất này thường được các nhà sản xuất sử dụng trong việc sản xuất các sản phẩm cần có hình thức độc đáo, định vị về mặt thực vật hoặc để tạo sự khác biệt trong phân khúc thị trường cạnh tranh. Nó có thể được điều chỉnh theo các nhu cầu sản xuất và hệ thống xử lý khác nhau theo các thông số kỹ thuật khác nhau như tỷ lệ chiết, cường độ màu, độ hòa tan và kích thước hạt. Nó là thành phần phổ biến trong hỗn hợp đồ uống dạng bột, đồ uống và công thức đồ uống đặc biệt, bánh kẹo, sản phẩm bánh mì, sữa và các sản phẩm thay thế sữa, sản phẩm mỹ phẩm và các sản phẩm tiêu dùng có giá trị gia tăng khác.

Sentian Bio cung cấp các mẫu miễn phí, các sản phẩm tùy chỉnh OEM/ODM và hỗ trợ kỹ thuật chuyên nghiệp. Liên hệ với chúng tôi bất cứ lúc nào tạisales3@sentianbio.comhoặcĐỂ LẠI TIN NHẮN!

1. Công nhận khoa học về sắc tố thực vật tự nhiên

Chiết xuất hoa đậu biếcđược đánh giá cao nhờ anthocyanin tự nhiên mà nó cung cấp, giúp sản phẩm có màu xanh lam và cung cấp nhiều tùy chọn màu sắc. Kiến thức khoa học về sắc tố thực vật này có thể giúp ứng dụng các sắc tố này trong các công thức trong thời kỳ hiện đại, khi hiệu suất màu tự nhiên đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của công thức.

2. Sự liên kết chặt chẽ với các yêu cầu về nhãn-rõ ràng

Nó được sử dụng rộng rãi do xu hướng ngày càng tăng của phong trào nhãn sạch, nơi các nhà sản xuất thực phẩm tìm kiếm các thành phần sạch có thể dễ dàng nhận biết trên nhãn. Điều này sẽ làm cho nó phù hợp với các thương hiệu có tính minh bạch và định vị xử lý tối thiểu.

3. Tính linh hoạt của ứng dụng đa ngành

Nó được sử dụng trong các sản phẩm đồ uống, hệ thống đồ uống dạng bột, bánh kẹo, sản phẩm bánh mì và công thức mỹ phẩm. Nó cũng đủ linh hoạt để sử dụng trong nhiều loại sản phẩm khác nhau, cho phép các nhà sản xuất sử dụng một loại thực vật cho nhiều dòng sản phẩm khác nhau, điều này có thể giúp giảm sự thiếu hiệu quả trong sản xuất và sự biến đổi của sản phẩm.

4. Tạo sự khác biệt cho sản phẩm qua vẻ ngoài tự nhiên

Tông màu xanh mang lại ấn tượng cao và là sự lựa chọn lý tưởng cho thành phẩm, góp phần đổi mới trong thiết kế sản phẩm và định vị thương hiệu trên thị trường mà không cần sử dụng bất kỳ hệ màu tổng hợp nào.

5. Khả năng tương thích với các xu hướng-dựa trên thực vật hiện đại

Với nhu cầu toàn cầu ngày càng tăng về các thành phần thực vật và-thực vật, nó có thể được kết hợp vào phương pháp phát triển sản phẩm mới nhằm kể câu chuyện về thành phần đó và đảm bảo nguồn gốc tự nhiên và có đạo đức của nó.

6. Lợi ích về quy định và ghi nhãn

Nó thường được sử dụng trong chương trình cải tiến, chẳng hạn như khi các công ty muốn trộn các thành phần của họ và/hoặc đáp ứng các yêu cầu về nhãn ở các thị trường khác nhau, để đảm bảo việc ghi nhãn sản phẩm dễ dàng và thân thiện hơn với người tiêu dùng.

Nó độc đáo ở thành phần sắc tố anthocyanin, cung cấp cho nó màu xanh tự nhiên, đậm và khả năng thay đổi màu sắc (sắc tố) để đáp ứng với các yếu tố môi trường, chẳng hạn như thay đổi độ pH. Đặc tính phản ứng pH-này có thể được sử dụng làm chất chỉ thị-tự nhiên trong quá trình phát triển sản phẩm nhờ sự thay đổi màu sắc mà nó thể hiện trong các điều kiện khác nhau, chẳng hạn như màu xanh lam trong điều kiện trung tính đến kiềm và tông màu tím trong điều kiện axit hơn. Hệ phân tán nước (trong nước) thường tốt cho dịch chiết nếu nó đã được xử lý thích hợp thành dạng bột hoặc dạng lỏng tiêu chuẩn hóa, điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc kết hợp vào các công thức dựa trên chất lỏng-thường được sử dụng trong đồ uống và hệ thống thủy sinh. Nhưng một số yếu tố như tiếp xúc với nhiệt độ, ánh sáng và điều kiện oxy hóa có thể ảnh hưởng đến độ ổn định màu của nó và việc phát triển công thức có thể tính đến một số thông số xử lý được kiểm soát và hệ thống ma trận bảo vệ để đảm bảo độ ổn định màu mong muốn.Chiết xuất hoa đậu xanhcũng tương thích với hầu hết các thành phần thực phẩm và mỹ phẩm nhưng có thể tương tác với axit, ion kim loại hoặc môi trường oxy hóa mạnh, sẽ ảnh hưởng đến sự thể hiện màu sắc cuối cùng. Đây có thể là một thách thức và cơ hội cho các kỹ sư công thức, những người có thể điều chỉnh hệ thống sắc tố theo nhiều cách khác nhau -- sử dụng kiểm soát độ pH, đóng gói hoặc pha trộn -- để giúp tạo ra hiệu ứng thẩm mỹ trong sản phẩm.

1. Lựa chọn và làm sạch nguyên liệu

Hoa đậu xanh khô được thu hoạch số lượng lớn từ ruộng bằng cách hái để có màu hoa và độ ẩm đồng đều trước khi được làm sạch và loại bỏ tạp chất trước khi chế biến.

2. Quy trình chiết nước

Đây là phương pháp phổ biến nhất, bao gồm việc chiết xuất sắc tố anthocyanin tự nhiên bằng cách hòa tan nó vào nước hoặc dung môi cồn nhẹ ở nhiệt độ được kiểm soát.

3. Lọc và tách

Chất lỏng trong suốt thu được bằng cách lọc các chất rắn thực vật đã sẵn sàng để cô đặc.

4. Nồng độ trong chân không

Sự bay hơi-ở nhiệt độ thấp trong chân không được sử dụng để cô đặc dịch chiết chất lỏng, đảm bảo tính ổn định của sắc tố và nâng cao hàm lượng chất rắn.

5. Tiêu chuẩn hóa và điều chỉnh

Tính nhất quán của từng đợt-to{1}}đạt được bằng cách điều chỉnh độ mạnh của màu và/hoặc bằng cách kiểm soát nồng độ của màu.

6. Phun sấy thành dạng bột

Sấy phun cho đến nay là quy trình sấy công nghiệp phổ biến nhất, với chất mang đôi khi được sử dụng để tăng cường độ ổn định và xử lý bột.

7. Sàng và trộn

Bột khô được sàng để đạt kích thước hạt đồng đều và trộn đều để đảm bảo chất lượng của các mẻ bột được đồng đều.

8. Đóng gói và bảo quản

Cuối cùngChiết xuất hoa Clitoria Ternateađược đóng gói trong bao bì chống ẩm, chống ánh sáng để đảm bảo độ ổn định của sản phẩm khi vận chuyển và trong kho.