Bột gừng số lượng lớn

Chiết xuất gừng là một chiết xuất thân rễ tươi của gừng, một loại cây thuộc chi Zingiberaceae. Thành phần chính của nó là zingiberene, gingerol, bisabolene, -curcumene, methylheptenone, v.v. Thành phần chính của gingerol là dầu gừng, là một chất lỏng nhờn màu vàng, có vị cay và đắng. Gingerol có thể bị phân hủy thành hỗn hợp gingerol, gingerol và gingerterpene. Có tác dụng trừ hàn, làm ấm trung trung, ngừng nôn mửa, tiêu đờm, giảm ho.

Gừng, thân ngầm hoặc thân rễ của cây Zingiber officinale đã được sử dụng làm thuốc trong các truyền thống thảo dược Trung Quốc, Ấn Độ và Ả Rập từ thời cổ đại. Ví dụ: ở Trung Quốc, gừng đã được sử dụng trong hơn 2,{1}} năm để hỗ trợ tiêu hóa và điều trị chứng khó chịu ở dạ dày, tiêu chảy và buồn nôn. Gừng cũng đã được sử dụng từ thời cổ đại để giúp điều trị viêm khớp, thoát vị, tiêu chảy và bệnh tim. Nó đã được sử dụng như một loại gia vị ẩm thực trong ít nhất 4.400 năm ở châu Á bản địa, nơi nó phát triển ở vùng đất nhiệt đới ẩm ướt, màu mỡ.